PREPARACIÓN

Cortar el extremo de las berenjenas y partirlas por la mitad a lo largo. Haz cortes transversales en la berenjena, espolvorearlas con sal y dejar en un plato boca abajo durante 30 minutos (para sacar el amargor), lavarlas con agua, colocar provenzal y aceite de oliva y llevarlas al horno.

Cuando estén cocidas colocar queso port salud light,  tomate en rodajas y orégano.

Recomendamos acompañar con ensalada tricolor: zanahoria rallada, repollo blanco y morado cortado en juliana.

INGREDIENTES

  • Berenjenas.

  • Queso port salud light.

  • Tomate fresco.

  • Aceite de oliva.

  • Provenzal y orégano.