PREPARACIÓN

Cubrir las supremas con rocío vegetal. Calentar bien una olla y dorar las presas. Agregar el vino, esperar que evapore y agregar el caldo. Rehogar las cebollas, zanahorias y morrón en rocío vegetal. Ponerles sal, pimienta y las hierbas. Al retirar del fuego incorporar las arvejas. Servir en los 4 platos como colchón y sobre él colocar las supremas.

INGREDIENTES

  • 4 pechugas de pollo.

  • Orégano, salvia, curry, sal.

  • 1 vaso de vino blanco.

  • 1 taza de arvejas.

  • 2 morrones picados.

  • 2 zanahorias cortadas en cubos.

  • 1 cebolla cortada en juliana.

  • 1 taza de caldo desgrasado.