PREPARACIÓN

Pelar las batatas, cortar en cubos y hacer lo mismo con las manzanas. Cocinar en agua hirviendo con una pizca de sal introduciendo primero las batatas y al final las manzanas.

Colar las batatas y manzanas, pasarlas por un prensa puré, para así eliminar las fibras que suelen tener las batatas, o procesar.

Agregar al puré de batatas y manzanas el queso untable y aceite de oliva mezclando con un batidor para dar cremosidad al puré.

Condimentar con una pizca de canela molida y apenas sal y pimienta. Si desean una consistencia más líquida, agregar leche descremada de a poco.

INGREDIENTES

Rendimiento 4 porciones

  • 2 Batatas.

  • 2 Manzanas.

  • 1 cdita de Aceite de oliva.

  • 1 cda sopera de Queso untable descremado.

  • c/n Canela en polvo.

  • c/n Sal marina y pimienta.