PREPARACIÓN

Mezclar la harina con el polvo de hornear. Agregar y mezclar el resto de los ingredientes. Aceitar y enharinar una asadera, colocar la mezcla y llevar a horno durante media hora aproximadamente.

INGREDIENTES

Rendimiento 9 porciones

  • 12 cdas de harina integral
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 9 cucharadas de queso magro rallado
  • 5 cucharadas de aceite
  • 3 huevos
  • 3/4 tazas de leche descremada
  • 3 berenjenas o zapallitos grandes rallados
  • Condimentos permitidos a gusto